Labormischer eignen sich f\u00fcr die intensive Durchmischung, Dispergierung, Homogenisierung und Emulgierung, oder Zerkleinerung, wenn es sich um Material handelt, das sich schneiden l\u00e4sst.\u00a0Einfache Handhabung, hohe Anwendersicherheit und Effizienz sind nur einige der vielen Vorz\u00fcge, die solche Mischer zu bieten haben.<\/strong><\/p>\n Im Folgenden haben wir verschiedene Labormischer<\/strong>, die auf Homogenisierungsmethoden beruhen, verglichen.<\/p>\n Durch die \u201eSchl\u00e4ge\u201c der Stahlpaddel auf die Probe\u00a0l\u00f6sen sich die Mikroorganismen von den Lebensmittelpartikeln, einerseits infolge starker Scherkr\u00e4fte\u00a0<\/strong>aufgrund der sich seitlich hin- und herbewegenden Fl\u00fcssigkeit, andererseits durch die eigentliche Kompression der Probe durch die Paddel.<\/p>\n Mikrobiologische Untersuchungen verschiedener Lebensmittel<\/p>\n weisen darauf hin, dass bei Verwendung des Paddelmischers eine signifikant h\u00f6here Anzahl lebensf\u00e4higer Mikroorganismen freigesetzt wird (durch\u00a0<\/strong>Koloniez\u00e4hlung<\/strong> bestimmt)\u00a0als bei anderen Homogenisierungsmethoden<\/strong>, au\u00dfer bei K\u00e4se-, Eipulver- und Milchpulverproben.<\/p>\n Zum einen hat ein Paddelmischer einige klare Vorteile:<\/strong><\/p>\n Zum anderen kann der Einsatz eines Paddelmischers mit folgenden\u00a0Nachteilen<\/strong>\u00a0verbunden sein:<\/p>\n F\u00fcr manche ist dies die beste Methode zur Probenhomogenisierung<\/strong>, obwohl sie mit speziellem Material und, verglichen mit anderen Methoden, mit mehr Wartung verbunden ist.<\/p>\n Bei Labormixern wird kein Verbrauchsmaterial ben\u00f6tigt. Allerdings erzeugen die Mixer W\u00e4rme,\u00a0die zu einer Reduktion der Keimzahl f\u00fchren kann<\/strong>. Zudem f\u00fchrt das Mixen einer unverd\u00fcnnten Probe auf hoher Geschwindigkeitsstufe \u00fcber l\u00e4ngere Zeit zu einer noch h\u00f6heren W\u00e4rmeentwicklung.<\/p>\n Abgesehen davon\u00a0muss der Mixer f\u00fcr jeden Gebrauch gereinigt und sterilisiert<\/strong>, und die Dichtungsringe m\u00fcssen nach jedem Gebrauch ausgewechselt werden, um Undichtigkeiten zu vermeiden. Dies, in Kombination mit dem Arbeitsaufwand, ist mit Kosten verbunden, insbesondere, wenn viele Blender ununterbrochen im Einsatz stehen.<\/p>\n Bei der SpeedMill handelt es sich um eine kleine Zerkleinerungsmaschine, die sich f\u00fcr die Probenverarbeitung vor Ort eignet und\u00a0einfach an verschiedene Probenarten angepasst werden kann.<\/strong><\/p>\n Einige Vorteile dieses Labormischers:\u00a0Das Ger\u00e4t ist tragbar und kann an verschiedene Matrices<\/strong> angepasst werden.<\/strong>\u00a0Allerdings hat es auch einige Nachteile. Beispielsweise f\u00fchrt die Behandlung mit Ultraschall, im Vergleich zur KBE-Zahl nach einem ersten Aufbereitungsschritt mit Sp\u00fclung und Vortex-Mischung, zu einer Verminderung der Wiederfindungsrate pathogener Mikroorganismen. Abgesehen davon eignet sich das Ger\u00e4t nicht f\u00fcr gro\u00dfe Volumen <\/strong>\u2013 und bei geringen Volumen ist das Extraktionsergebnis der SpeedMill mittelm\u00e4\u00dfig.<\/p>\n Bei der Ultraschallbehandlung handelt es sich um eine ziemlich alte, aber einfache Methode, bei welcher<\/strong>, verglichen mit der Zerkleinerung oder dem Mahlen, unterschiedliche, spezielle mechanische Kr\u00e4fte wirken.<\/strong> Das Ger\u00e4t muss nicht f\u00fcr jeden Gebrauch gewaschen und sterilisiert werden. Neben diesem Hauptvorteil gilt es einige Nachteile zu ber\u00fccksichtigen.<\/p>\n Zum einen kann die vom Mischer erzeugte W\u00e4rme zu einer Reduktion der Keimzahl f\u00fchren. Abgesehen davon hat die Behandlung mit Ultraschall<\/strong>, im Vergleich zur KBE-Zahl nach einem ersten Aufbereitungsschritt mit Sp\u00fclung und Vortex-Mischung, zu einer Verminderung der Wiederfindungsrate<\/strong> von pathogenen Mikroorganismen gef\u00fchrt.<\/strong><\/p>\n Eine weitere Schw\u00e4che liegt darin, dass die Matrix bei Behandlung mit Ultraschall intakt bleibt, weshalb es sich nicht um eine effiziente Nachweismethode f\u00fcr \u201eIn-Matrix\u201c-Kontamination <\/strong>handelt. Au\u00dferdem ist das Ger\u00e4t nicht tragbar.<\/p>\n <\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][\/et_pb_section]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Die Durchf\u00fchrung von Analysen und Qualit\u00e4tskontrollen erfordert flexible und benutzerfreundliche Ger\u00e4te zur effizienten Probenvorbereitung. Im Zuge dessen\u00a0sind verschiedene Methoden entwickelt worden, darunter beispielsweise die\u00a0Labormischer. Labormischer eignen sich f\u00fcr die intensive Durchmischung, Dispergierung, Homogenisierung und Emulgierung, oder Zerkleinerung, wenn es sich um Material handelt, das sich schneiden l\u00e4sst.\u00a0Einfache Handhabung, hohe Anwendersicherheit und Effizienz sind nur einige […]<\/p>\n","protected":false},"author":96,"featured_media":42078,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"on","_et_pb_old_content":"Die Durchf\u00fchrung von Analysen und Qualit\u00e4tskontrollen erfordert flexible und benutzerfreundliche Ger\u00e4te zur effizienten Probenvorbereitung. 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Paddelmischer <\/strong>\u2013 Ein hochwertiger Homogenisator<\/strong><\/h2>\n
Vor- und Nachteile eines Paddelmischers<\/strong><\/h2>\n
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<\/p>\nSpeedMill <\/strong>\u2013 F\u00fcr die Probenverarbeitung vor Ort<\/strong><\/h2>\n
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<\/strong><\/p>\nUltraschallbehandlung <\/strong>\u2013 Eine der \u00e4ltesten Methoden<\/strong><\/h2>\n
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<\/p>\nLabormischer, die auf Homogenisierungsmethoden beruhen<\/strong><\/h2>\r\nIm Folgenden haben wir verschiedene Labormischer<\/strong>, die auf Homogenisierungsmethoden beruhen, verglichen.\r\n
Paddelmischer <\/strong>\u2013 Ein hochwertiger Homogenisator<\/strong><\/h2>\r\nDurch die \u201eSchl\u00e4ge\u201c der Stahlpaddel auf die Probe\u00a0l\u00f6sen sich die Mikroorganismen von den Lebensmittelpartikeln, einerseits infolge starker Scherkr\u00e4fte\u00a0<\/strong>aufgrund der sich seitlich hin- und herbewegenden Fl\u00fcssigkeit, andererseits durch die eigentliche Kompression der Probe durch die Paddel.\r\n\r\nMikrobiologische Untersuchungen verschiedener Lebensmittel\r\n\r\nweisen darauf hin, dass bei Verwendung des Paddelmischers eine signifikant h\u00f6here Anzahl lebensf\u00e4higer Mikroorganismen freigesetzt wird (durch\u00a0<\/strong>Koloniez\u00e4hlung<\/strong><\/a> bestimmt)\u00a0als bei anderen Homogenisierungsmethoden<\/strong>, au\u00dfer bei K\u00e4se-, Eipulver- und Milchpulverproben.\r\n
Vor- und Nachteile eines Paddelmischers<\/strong><\/h2>\r\nZum einen hat ein Paddelmischer einige klare Vorteile:<\/strong>\r\n
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Labormixer \u2013 Kein Verbrauchsmaterial<\/strong><\/h2>\r\nBei Labormixern wird kein Verbrauchsmaterial ben\u00f6tigt. Allerdings erzeugen die Mixer W\u00e4rme,\u00a0die zu einer Reduktion der Keimzahl f\u00fchren kann<\/strong>. Zudem f\u00fchrt das Mixen einer unverd\u00fcnnten Probe auf hoher Geschwindigkeitsstufe \u00fcber l\u00e4ngere Zeit zu einer noch h\u00f6heren W\u00e4rmeentwicklung.\r\n\r\nAbgesehen davon\u00a0muss der Mixer f\u00fcr jeden Gebrauch gereinigt und sterilisiert<\/strong>, und die Dichtungsringe m\u00fcssen nach jedem Gebrauch ausgewechselt werden, um Undichtigkeiten zu vermeiden. Dies, in Kombination mit dem Arbeitsaufwand, ist mit Kosten verbunden, insbesondere, wenn viele Blender ununterbrochen im Einsatz stehen.\r\n
SpeedMill <\/strong>\u2013 F\u00fcr die Probenverarbeitung vor Ort<\/strong><\/h2>\r\nBei der SpeedMill handelt es sich um eine kleine Zerkleinerungsmaschine, die sich f\u00fcr die Probenverarbeitung vor Ort eignet und\u00a0einfach an verschiedene Probenarten angepasst werden kann.<\/strong>\r\n\r\nEinige Vorteile dieses Labormischers:\u00a0Das Ger\u00e4t ist tragbar und kann an verschiedene Matrices<\/strong> angepasst werden.<\/strong>\u00a0Allerdings hat es auch einige Nachteile. Beispielsweise f\u00fchrt die Behandlung mit Ultraschall, im Vergleich zur KBE-Zahl nach einem ersten Aufbereitungsschritt mit Sp\u00fclung und Vortex-Mischung, zu einer Verminderung der Wiederfindungsrate pathogener Mikroorganismen. Abgesehen davon eignet sich das Ger\u00e4t nicht f\u00fcr gro\u00dfe Volumen <\/strong>\u2013 und bei geringen Volumen ist das Extraktionsergebnis der SpeedMill mittelm\u00e4\u00dfig.\r\n
Ultraschallbehandlung <\/strong>\u2013 Eine der \u00e4ltesten Methoden<\/strong><\/h2>\r\nBei der Ultraschallbehandlung handelt es sich um eine ziemlich alte, aber einfache Methode, bei welcher<\/strong>, verglichen mit der Zerkleinerung oder dem Mahlen, unterschiedliche, spezielle mechanische Kr\u00e4fte wirken.<\/strong> Das Ger\u00e4t muss nicht f\u00fcr jeden Gebrauch gewaschen und sterilisiert werden. Neben diesem Hauptvorteil gilt es einige Nachteile zu ber\u00fccksichtigen.\r\n\r\nZum einen kann die vom Mischer erzeugte W\u00e4rme zu einer Reduktion der Keimzahl f\u00fchren. Abgesehen davon hat die Behandlung mit Ultraschall<\/strong>, im Vergleich zur KBE-Zahl nach einem ersten Aufbereitungsschritt mit Sp\u00fclung und Vortex-Mischung, zu einer Verminderung der Wiederfindungsrate<\/strong> von pathogenen Mikroorganismen gef\u00fchrt.<\/strong>\r\n\r\nEine weitere Schw\u00e4che liegt darin, dass die Matrix bei Behandlung mit Ultraschall intakt bleibt, weshalb es sich nicht um eine effiziente Nachweismethode f\u00fcr \u201eIn-Matrix\u201c-Kontamination <\/strong>handelt. Au\u00dferdem ist das Ger\u00e4t nicht tragbar.\r\n\r\n\u00a0","_et_gb_content_width":""},"categories":[246],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/iul-instruments.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42077"}],"collection":[{"href":"https:\/\/iul-instruments.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/iul-instruments.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iul-instruments.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/96"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iul-instruments.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=42077"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/iul-instruments.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42077\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":42830,"href":"https:\/\/iul-instruments.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/42077\/revisions\/42830"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/iul-instruments.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/42078"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/iul-instruments.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=42077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/iul-instruments.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=42077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/iul-instruments.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=42077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}