L’ensemencement en spirale est une méthode deux en un qui permet la dilution et l’ensemencement en même temps. C’est une méthode officielle de l’APHA, de l’AOAC, et reconnue par la FDA BAM (chapitre 3), qui a pour principal avantage un gain de temps considérable et la réduction des déchets de boîtes de Pétri. En effet, par rapport aux méthodes d’ensemencement traditionnelles telles que la plaque d’étalement, la plaque de coulée et la plaque de goutte, il n’est utilisé qu’une boîte au lieu de 3.
Cliquez ici pour lire comment Jarvis et Al. expliquent que la méthode d’ensemencement en spirale ne nécessite que 31 % de la main-d’œuvre nécessaire comparé à la méthode du compte-gouttes.
L’ensemenceur automatique spirale de IUL: l’Eddy Jet 2W
L’ensemencement en spirale consiste à inoculer un volume connu d’échantillon liquide sur la surface d’une plaque de gélose en rotation. Le volume de l’échantillon diminue au fur et à mesure que la distribution se fait du centre vers la périphérie de la plaque rotative en décrivant une spirale d’Archimède. De cette façon, un système d’ensemencement en spirale tel que l’EddyJet 2W de IUL crée une dilution décimale triple en une seule plaque.
La concentration microbienne est déterminée en :
- Comptant les colonies sur une partie de la boîte de Pétri où elles sont facilement dénombrables.
- Divisant ce nombre par le volume approprié.
Quels sont les laboratoires de microbiologie qui profitent le plus de l’utilisation d’un ensemenceur à spirale pour la détermination des bactéries ?
La principale application de l’ensemencement en spirale est la réalisation d’étalements de surface pour le dénombrement de micro-organismes viables. Un seul étalement peut avoir une plage de détection comprise entre 25 et 250 UFC/plaque selon le manuel d’analyse bactérienne de la FDA (Bacterial Analytical Manual).
Cette application est principalement utilisée pour évaluer les concentrations bactériennes pendant et après la fabrication ou le traitement des aliments, boissons, produits pharmaceutiques et cosmétiques. Elle est également largement mise en œuvre lors des challenge tests (également connus sous le nom de tests d’efficacité des conservateurs).
Cette méthode est également appliquée pour tester des échantillons d’eau dans l’environnement. Les industries de l’agriculture et de l’environnement utilisent les plaques à spirale pour les tests de provocation aux bio-pesticides, la prévention du gel et les études foliaires.
Eddy Jet 2W, un ensemenceur spirale unique en son genre
L’ensemencement est effectué par les micro-seringues brevetées de l’Eddy Jet 2W. Elles sont à usage unique et de haute précision. D’une capacité de 110 µL, elles délivrent des volumes extrêmement précis d’échantillons sur les surfaces de gélose.
L’utilisation de ces micro-seringues implique d’éviter les contaminations croisées, et un gain de temps à tous les niveaux. Ce dispositif ne nécessite pas l’implémentation d’un protocole de désinfection, et donc élimine le risque résultats faux négatifs qui peuvent se produire dû aux résidus de javel. Les cas de résultats faux positifs sont également éliminés puisqu’il n’y a pas de risque de formation de biofilm.
L’Eddy Jet 2W n’apporte pas seulement une haute sensibilité mais est également très convivial et intuitif.
Une fois l’incubation terminée, l’étape suivante sera le dénombrement bactérien. Pour cela, il est possible d’utiliser une grille pour une lecture facile, ou alors, afin de tirer parti de cette automatisation au maximum, vous pouvez choisir de dénombrer les colonies avec le compteur automatique de colonies SphereFlash qui dénombre les colonies avec la plus grande précision en seulement 2 secondes.